Hace un tiempo que venimos hablamos del ayuno intermitente, pero con pocas pruebas científicas. Al principio nos basábamos principalmente en modelos animales, la experiencia práctica y la lógica evolutiva (nuestros antepasados no hacían seis comidas al día). Varios años después, la evidencia a favor del ayuno intermitente es mucho más sólida. Tenemos estudios de calidad […]