Hola amigos lectores de Medellinfit.co el día de hoy les traemos una receta de Pancakes muy saludable y nutritiva (también puede hacerla con Pancakes de Proteína, en ese caso sólo necesitas hacer la salsa), ideal para ese día del fin de semana que te levantas más tarde, tomas un buen desayuno y vas a entrenar con tu pareja….
Ingredientes
MASA
- ¾ de taza de avena
- 10 cucharadas de masa para pancakes integrales.
- 1 manzana, cortada en cuadritos pequeños
- 1 huevo
- 2 tazas de leche light
- 4 cucharadas de queso cottage
- 1 cucharadita de vainilla
- 4 cucharaditas de sustituto de azúcar.
- 1 pizca de sal
SALSA DE FRUTOS ROJOS
- ½ taza de blueberries
- ½ taza de frambuesas
- ½ taza de fresas, lavadas, desinfectadas y cortadas en cuadritos.
- Aceite en aerosol.
Elaboración
Para hacer la salsa de frutos rojos, coloca las tres frutas en una olla de fondo grueso, deja a fuego medio hasta que la salda hierva por unos 5 minutos o hasta que se espese un poco, mezcla de vez en cuando aplastando las frutas. Saca y reserva.
En un tazón mezcla todos los ingredientes de la masa hasta que se integren muy bien.
Calienta un sartén pequeño, rocía con aceite en aerosol; agrega una cucharada de la masa. Deja hasta que se dore de un lado para voltearlo del otro. Saca y así elabora toda la masa.
Sirve dos pancakes de avena por ración, baña con la salsa de frutos rojos.
Información nutricional
- Porciones: 4
- Preparación: 20 minutos
- Dificultad: fácil
- Calorías por porción: 280
Pancakes o Waffles recomndados
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