La Cetosis y sus principales efectos
Nuestros antepasados sobrevivieron durante miles de años basando su alimentación en alimentos ricos en proteína y grasa, con una reducida cantidad de carbohidratos, que obtenían mayoritariamente en una época determinada del año y de fuentes como las frutas y verduras. La sociedad actual, desoyendo «lo que nos dice la evolución sobre nuestra alimentación», ha adoptado
